Varje företag behöver en plan – inklusive foodtrucks. Om du vill driva din egen food truck men inte vet var du ska börja, här är en guide som förklarar hur man skriver en affärsplan i den här branschen.

Vad är en affärsplan för Food Truck?

Affärsplaner beskriver vad ett företag gör och hur det tjänar pengar. Den innehåller allt från en sammanfattning av ditt företag till din marknadsföringsplan. När du skapar en affärsplan för matbil eller restaurang kan du använda den för att pitcha investerare eller hänvisa till den när du fattar framtida affärsbeslut.

Varför du bör skriva en affärsplan för Food Truck

En affärsplan håller dig på rätt spår för att uppnå dina food truck-drömmar. Här är några specifika fördelar.

• Organisera dina mål: Hur vet du om du är på rätt spår för dina affärsmål? Din affärsplan bör hålla all information lättillgänglig.
• Använd den för att pitcha investerare: Om du planerar att söka extern finansiering kräver långivare nästan alltid en affärsplan.
• Svara på teamfrågor: Ditt team kan använda den här planen som en referens för saker som prissättning eller marknadsföring istället för att alltid komma till dig.
• Hänvisa till det i framtiden: När ditt företag växer kan nya möjligheter eller utmaningar distrahera dig från dina initiala mål. Men att hänvisa till din plan ofta kan påminna dig om vad som är viktigt.

Vad du ska inkludera i din affärsplan för Food Truck

En plan för ett mobilt livsmedelsföretag innehåller många av samma element som andra affärsplaner. Men det finns också några unika element. Här är en mall för affärsplan för foodtruck som vägleder din egen resa.

Omslag

Detta talar om för potentiella investerare, teammedlemmar och läsare vad de kan förvänta sig och hjälper ditt företag att se mer professionellt ut.

Innehållsförteckning

Du kan behöva hitta specifik information snabbt. Så en innehållsförteckning beskriver var man kan hitta varje avsnitt.

Sammanfattning

Detta är ditt perspektiv på verksamheten, vad den gör och vad som gör dig unik. Inkludera glimtar av andra affärsplanelement, som en marknadsanalys och operativa utmaningar.

Företagsöversikt

Din företagsbeskrivning bör helt enkelt ange vad ditt företag gör och vad du hoppas uppnå.

Food Truck uppdragsbeskrivning

Ditt uppdragsförklaring bör förklara din anledning till existens. Till exempel kan din foodtrucks uppdrag vara att servera kvalitetsmat till ditt samhälle vid speciella evenemang som ger människor glädje.

Målmarknader och marknadsanalys

Din målmarknad inkluderar de kunder du servar och marknadsför till. De flesta food truck-ägare begränsar sin publik efter plats och olika demografi. Till exempel kan du fokusera mer på att betjäna unga kunder än andra foodtrucks i ditt område. Så du skulle fokusera mer på områden med massor av nattliv och evenemang med en ung kundkrets.

Food Truck Bransch Sammanfattning

De flesta food trucks tjänar en specifik nisch inom livsmedelsindustrin. Undersök matbilsmarknaden i ditt område och hitta var du passar in, och se till att det finns en marknad för dina erbjudanden.

Analys av lokala eller liknande nischade Food Trucks

Att förstå dina konkurrenter kan hjälpa dig att hitta din egen unika marknad. Analysera lastbilsföretag i ditt område, särskilt de som erbjuder liknande alternativ.

Mat erbjuds

Skapa en grundläggande meny. Tänk på din nisch, efterfrågan från din målgrupp och kostnader för ingredienser och matlagningsutrustning.

Planerade Food Truck-platser

Att planera dina platser i förväg kan hjälpa dig att hålla dig uppdaterad med inventering och effektivisera marknadsföringen. Hitta lokala food truck-festivaler, speciella evenemang och områden med mycket gångtrafik som är populära på din målmarknad.

Food truck marknadsföring och leveransplan

Marknadsförings- och försäljningsdelen av din affärsplan bör beskriva hur du kommer att kommunicera med potentiella kunder för att sälja mat. Din marknadsföringsplan kan innehålla listning på matbilssökare, lokal annonsering och sociala medier eller sökmarknadsföring.

Finansiell plan och finansiering

Det här avsnittet bör innehålla realistiska ekonomiska prognoser baserade på hur mycket mat du kan sälja på olika platser. Ta också hänsyn till start-, utrustnings- och matkostnader.

Laglig struktur

Food truck-företag kan ha olika juridiska strukturer. Till exempel kan en solosatsning vara en enskild firma. Men de flesta livsmedelsföretag är LLCs eller företag för att begränsa personligt ansvar. Arbeta med en affärsjurist och/eller skatteexpert för att hitta den bästa strukturen för dina behov.

Organisation och ledning

Beskriv ditt team och din hierarki för att avgöra hur alla ska hanteras. Du kan till exempel vara den primära beslutsfattaren. Eller så kan du ange några skiftchefer för att svara på frågor när du inte är tillgänglig.

Tillväxt Sammanfattning

Framgångsrika foodtrucks planerar hur de tänker växa genom åren. Du kan utforska franchising eller anställa fler teammedlemmar för att öka antalet timmar eller köpa en annan lastbil.

Bilaga

En affärsplaneringsbilaga kan innehålla eventuella stödjande dokument för de olika delarna av din plan. Till exempel kan bokslut eller marknadsundersökningsrapporter komplettera dina prognoser eller konkurrensfördelar.

Tips för Food Truck-ägare att skriva en fantastisk affärsplan

Food truck-företag kan följa dessa tips för att skapa en kortfattad men effektiv affärsplan:

• Bekanta dig med din lokala food truck-scen: Många delar av en food truck-affärsplan är beroende av din lokala marknad och konkurrenter. Så ägna tid åt att spela för andra företag och delta i evenemang där foodtrucks kan parkera.
• Skapa en tydlig vision: Bestäm vilken typ av food truck-verksamhet du vill starta och hur du vill att den ska sticka ut och fungera för att säkerställa att alla sektioner matchar din vision.
• Läs andra affärsplaner för livsmedelsindustrin: Om du inte är säker på var du ska börja kan det hjälpa att titta på exempel från andra livsmedelsföretag.
• Säkerhetskopiera dina påståenden: Gissa inte bara om saker som ekonomi och juridisk struktur. Få experthjälp och/eller dokumentation om det behövs.
• Kom ihåg varför: Tänk på varför du skriver en affärsplan. Detta kan hjälpa dig att tala i ord som kommer att tjäna dig i framtiden.

Använd vårt Food Truck-exempel på affärsplan för att skapa din egen

Affärsplanmallen ovan ger en solid utgångspunkt. Gå avsnitt för avsnitt för att skapa din egen affärsplan, fyll i ditt företags uppgifter längs vägen.

Bild: Depositphotos