Priset på ägg fortsätter att stiga under 2022 – i själva verket har de nästan fördubblats under det senaste året – vilket sätter en ständig belastning på de små företagen som behöver dem. Inflation och andra orsaker har lett till den massiva ökningen av äggpriserna i år.

Äggpriserna har ökat med 82 % jämfört med augusti förra året och bara ökade med ytterligare 6,1 % från juli, enligt information från US Bureau of Labor Statistics (BLS). Volymen av försäljningen av lösägg med släpvagnslast minskade förra veckan med 12% från föregående vecka med 10% för framtida leverans.

Äggpriserna steg med 6,1 % i augusti

Priserna för nationell handel med mängder av sorterade, lösa, vita stora skalägg steg med 0,39 USD till 2,201 USD per dussin. Äggpriserna har fortsatt att stiga, i juli steg äggpriserna med 47 % jämfört med vad de kostade för ett år sedan.

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) är priserna på regionala och Kaliforniens ägg upp 13 cent för Jumbo, 3,5 till 17 cent högre för Extra Large, upp 2,5 till 17 cent för Large, 2,5 till 16 cent högre för Medium och upp 9 cent för Small. Priserna på New York-ägg är upp 10 cent för större storlekar och 5 cent högre för Medium.

BLS släppte en rapport på tisdagen som indikerar en stor ökning av vissa livsmedel såsom ägg, mjöl, mjölk och bröd. Konsumentprisindex för alla urbana konsumenter (KPI-U) steg med 0,1 procent i augusti säsongsrensat efter att ha varit oförändrat i juli. Under de senaste 12 månaderna ökade totalindexet med 8,3 % före säsongsjustering. Food at home-indexet steg med 0,7 procent i augusti när alla sex stora livsmedelsbutiksindex ökade.

Indexet för övrig mat i hemmet steg 1,1 procent, medan indexet för spannmål och bageriprodukter steg 1,2 procent under månaden. Kött-, fjäderfä-, fisk- och äggindex; frukt- och grönsaksindexet; och indexet för alkoholfria drycker ökade alla med 0,5 procent i augusti. Indexet för mejeriprodukter och relaterade produkter ökade med 0,3 procent under månaden, den minsta ökningen i det indexet sedan november 2021.

Varför är ägg så dyra?

Priserna på ägg har visat en stadig ökning, främst föranledd av en dödlig och mycket smittsam fågelinfluensa tidigare i år. Fågelinfluensan hade tvingat amerikanska bönder att döda miljontals äggläggande höns, vilket minskade landets utbud av ägg och drivit upp priserna.

Nationens värsta utbrott av fågelinfluensa hade resulterat i att mer än 30 miljoner kommersiella och vilda fåglar slaktades med äggvärpande höns och kalkoner som var de mest drabbade. Detta fick landets äggtillgång att minska medan efterfrågan fortfarande är hög, vilket tvingade priserna att stiga.

Dessutom hänförs ökningen av äggpriserna till utbudet av ägg som sträcker sig från lätt till måttligt.

Få de senaste rubrikerna från Small Business Trends. Följ oss på Google Nyheter.

Bild: Envato Elements